Zacapa Reserva Limitada 2019 Rum 45% 0,7 l

Zacapa Reserva Limitada 2019 ist eine limitierte Auflage eines Premium-Rums aus Guatemala, die von der langjährigen Master-Blenderin Lorena Vásquez kreiert wurde. Die Mischung besteht aus Rumsorten unterschiedlichen Alters von 6 bis 24 Jahren, die das Solera-System durchlaufen. Die letzte Reifephase absolviert der Rum in ehemaligen Moscatel-Weinfässern, die ihm eine weitere Note von Fruchtigkeit, blumigen Aromen und einem süßeren Weincharakter verleihen.

Zacapa reift im guatemaltekischen „House Above the Clouds“ auf einer Höhe von etwa 2.300 Metern über dem Meeresspiegel, wo niedrigere Temperaturen die Reifung verlangsamen und eine schrittweise Entfaltung der Aromen und Geschmacksnoten ermöglichen. Bei der Herstellung verwendet die Marke den ersten Presssaft des Zuckerrohrs anstelle der üblichen Melasse und arbeitet mit einem ausgeklügelten System verschiedener Fassarten.

Reifung:

Zacapa Reserva Limitada 2019 basiert auf dem typischen Sistema Solera, bei dem der Master Blender Rumsorten aus verschiedenen Fässern und unterschiedlichen Reifephasen kombiniert. Diese Edition erhält zudem ihren endgültigen Charakter durch die Reifung in ehemaligen Moscatel-Weinfässern, die blumige, fruchtige und vanillige Noten hervorheben.

Verkostungsprofil:

Farbe: Tiefes Bernstein bis Mahagoni.

Bouquet: Reichhaltig und elegant, mit Noten von Vanille, Eichenholz und Wildblumen. Im Hintergrund zeigen sich karamellisierte Früchte, Rosinen und eine zarte Weinnote.

Geschmack: Vollmundig und harmonisch, mit Zitrusfrüchten, Gartenkräutern, Honig, gerösteten Nüssen, Vanille und Eichenholz.

Abgang: Lang und ausgewogen, mit honigartiger Süße, Gewürzen, Trockenobst und einem zart holzigen Nachhall.

Servierempfehlung:

Dank seines Alkoholgehalts von 45 % vol. und seines reichhaltigen Profils kommt er am besten pur bei Zimmertemperatur oder auf einem großen Eiswürfel zur Geltung. Er eignet sich vor allem zum langsamen Genießen.

Die Ausgabe 2019 wird in einem eleganten grau-goldenen Tubus geliefert. Die Flasche knüpft an das charakteristische Design von Zacapa an und wird durch ein traditionelles, handgefertigtes Geflecht am unteren Teil ergänzt, das an guatemaltekisches Handwerk erinnert.

Über die Marke Zacapa:

Ron Zacapa entstand 1976 in Guatemala anlässlich des 100-jährigen Jubiläums der Gründung der Stadt Zacapa. Die Marke ist bekannt für die Herstellung von Rum aus der ersten Pressung von Zuckerrohr, die Reifung in großer Höhe und das Solera-System. Die Master-Blenderin Lorena Vásquez prägt seit langem den Charakter der Zacapa-Rumsorten.