Ron Jungla 0,7L 40%

Ron Jungla ist ein Premium-Rum, der zwei Inseln, zwei Meere und zwei unterschiedliche Reifeverfahren miteinander verbindet. Seine Grundlage entsteht in der Dominikanischen Republik, wo der Rum im karibischen Klima in Fässern aus amerikanischer Eiche reift. Anschließend wird er nach Mallorca in die Keller der Bodegas Suau gebracht, wo er in Fässern nachreift, in denen zuvor der traditionelle Suau-Brandy gereift ist. Die gesamte Reifezeit beträgt etwa 11 Jahre.

Gerade diese zweite Reifung schafft die charakteristische Verbindung zwischen karibischem Rum und dem mediterranen Einfluss des Brandys. Im Bouquet zeigen sich getrocknete Trauben, Pflaumen, gerösteter Zucker und Kakao, ergänzt durch Melasse, gebräunte Eiche, Vanille, geröstete Nüsse, bittere Mandeln und Karamell. Die feinen Brandy-Noten sind das direkte Ergebnis der abschließenden Reifung auf Mallorca.

Der Geschmack ist weich, vollmundig und gut strukturiert. Die Süße wird durch eine angenehme Trockenheit und einen holzigen Charakter ausgeglichen, sodass der Rum nicht übermäßig süß wirkt.

Verkostungsprofil:

Farbe: Dunkles Bernstein mit Mahagoni-Reflexen.

Duft: Getrocknete Trauben und Pflaumen, Kakao, Karamell, Melasse, geröstete Eiche, Vanille, geröstete Nüsse und zarte Brandy-Noten.

Geschmack: Geschmeidig, vollmundig und ausgewogen, mit süßeren Noten von Karamell, Kakao und Trockenobst, ergänzt durch Eiche.

Abgang: Trockener und holziger Abgang mit Karamell und einem nachklingenden Einfluss des Eichenfasses.

Über die Marke Ron Jungla:

Die Wurzeln der Marke Ron Jungla gehen auf den mallorquinischen Seefahrer Joan Suau i Bennasser zurück, der im 19. Jahrhundert in die Karibik aufbrach und sich in Kuba der Rumherstellung widmete. Zum Symbol der Marke wurde ein Elefant mit erhobenem Rüssel, inspiriert von einem Talisman, den Joan Suau laut einer Familienüberlieferung auf seinen Reisen bei sich getragen haben soll. Der heutige Ron Jungla knüpft an diese Geschichte an, indem er karibischen Rum mit der Reifung auf Mallorca verbindet.

Über den Hersteller Bodegas Suau:

Bodegas Suau ist eine historische mallorquinische Bodega mit Sitz in Marratxí unweit von Palma. Ihre Wurzeln reichen bis ins Jahr 1843 zurück, als Joan Suau sein Geschäft in der Karibik gründete, das später mit Mallorca verbunden wurde. Heute handelt es sich um einen Boutique-Hersteller, der sich vor allem auf Brandy, Rum und andere Premium-Destillate konzentriert. Die Herstellung und Reifung finden in unterirdischen Kellern mit konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit statt, wobei die Marke Wert auf kleine Mengen und eine lange Reifezeit legt.